穀物・油糧種子バリューチェーンの構造と日本の食料安全保障 2020年代の様相

林瑞穂 野口敬夫 八木浩平 堀田和彦

• 農林統計出版 (2023年3月15日発売)

作品紹介・あらすじ

◎食料安全保障からみる穀物バリューチェーンの構造変化

世界的な穀物価格高騰の下、わが国の穀物バリューチェーンはどう対応しているのか？日本の穀物調達に大きな影響を与える米州各国の穀物産業の動向、そして急激に増加する中国の穀物需要、とりわけトウモロコシ、大豆などの飼料作物需要の実態分析を通して、日本の食料安全保障を考察する。

感想・レビュー・書評

[桜美林大学図書館さんの感想 · 2024年6月15日]

https://cool.obirin.ac.jp/opac/volume/932976

著者プロフィール

農林水産政策研究所客員研究員（農業経済学、地域研究、多国籍企業論）
上智大学大学院グローバル・スタディーズ研究科地域研究専攻博士課程修了。博士（地域研究）。
〈主要業績〉
『穀物・油糧種子バリューチェーンの構造と日本の食料安全保障』（野口敬夫、八木浩平、堀田和彦との共編著）農林統計出版、2023年。『次世代の食料供給の担い手：ラテンアメリカの農業経営体』（第5章執筆）、清水達也編、アジア経済研究所、2019年。

「2024年 『日本の食料安全保障と国際環境』 で使われていた紹介文から引用しています。」