パリの小さなレストラン

著者 : 山本ゆりこ

• 六耀社 (2007年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[ゆきさんの感想 · 2009年10月17日]

山本ゆりこさんの本は素敵過ぎる。
商売っ気がないというか、大変落ち着いていて、本当に良いものを紹介するという姿勢に貫かれているところが非常に好ましく、したがって紹介されているお店のグレードの高さもおのずと信じられるのです。

著者プロフィール

■山本 ゆりこ（ヤマモト ユリコ）
菓子・料理研究家、カフェオレボウル収集家。
日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年に渡仏し、12年間パリで暮らす。
その間、パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにてフランス菓子を学び、三ツ星レストランやホテル、製菓店にて修行を重ねる。
2000年に単行本デビューし、著書は『フランス伝統菓子図鑑』（誠文堂新光社）など30冊を超える。

「2021年 『パンのトリセツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」