山地酪農家 中洞正の生きる力 (ソリストの思考術)

著者 : 中洞正

• 六耀社 (2013年9月26日発売)

作品紹介・あらすじ

牛舎がない、通年昼夜放牧、自然交配、自然分娩、エサは野シバ、それが酪農業界の自然農法、山地酪農だ!"奇跡のミルク"をつくる!

感想・レビュー・書評

[yamasnowboarderさんの感想 · 2020年2月9日]

以前「しあわせの牛乳」という本を読んで、中洞さんと山地農法、そして日本の乳牛の現実を知るとともに、さらに色々詳しく知りたくなって本書を読んでみました。

やっぱり、「山地農法」、いいなあ。
悪い部分が１つも見つからない...！
それだったら安く飲めなくてもいいやって感じです。
牛乳は毎日飲んだほうがいいみたいな価値観って給食やCMとかで植え付けらた感半端ないし、乳脂肪分の事とか知れてよかった！

中洞さん、昔から信念を一切曲げていないところも好きだなあ。農水省の保身クソ官僚共や農協の権力誇示野郎共に屈しずに頑張ったエピソードは元気もらえました。自分ももっと頑張ろう...！

[jiro_sasayanさんの感想 · 2017年7月16日]

やってみたいなぁ。
瀬戸内海の島で、誰も触らなくなった段々畑で。
天然の塩も作って、加工に使って。
牛乳での出荷は物流費がかかるので、加工メインで。

いいなぁ。
あと10歳若ければ…

[日獣大図書館さんの感想 · 2014年7月10日]

7月新着/進路支援図書「はたらく人々」・酪農
中洞さんの自伝的一冊。
「日本人と牛乳の関係から考えなければ」という著者の言葉は、現代の食の問題点について鋭く突いている。小さくても確かな流れにしたい、という思いが、本書にも登場する研修設備や制度の充実となっているのではないだろうか。
著者には『幸せな牛からおいしい牛乳』という著書もあって、そちらも「はたらく人々」に配架している。でも山地酪農についてより深く読みたいという方は、こちらからどうぞ。

著者プロフィール

1952年岩手県宮古市生まれ。山地酪農家。東京農業大学農学部卒業。東京農業大学在学中に猶原恭爾先生が提唱する山地酪農に出会い、直接教えを受ける。中洞式山地酪農の普及を目指す株式会社山地酪農研究所代表取締役。農業生産法人株式会社企業農業研究所 中洞牧場相談役。東京農業大学客員教授。

「2022年 『中洞式山地酪農の教科書』 で使われていた紹介文から引用しています。」