ホントは怖い!加工食品の真実: 「食」の安全は自分で守る! (英和MOOK)

著者 : 垣田達哉

• 英和出版社 (2013年5月17日発売)

感想・レビュー・書評

[はるさんの感想 · 2015年2月6日]

商品が具体的でわかりやすく、4段階評価なので、これは使おう、やめようというものの他に、これは許容範囲とか、できれば避けようなどの判断基準も持てる。自分が使っているものに◯が付いていると安心。品目によっては1つも◯がないものもあり、そういうものは避けた方がいいのかな。多くのものが着色しているということにも驚き、やめてほしいと思いました。スーパーで気にして見ていても、着色料や保存料がないものを選ぼうとしても見つからないことがあるので、私たちがちゃんと買って売場にもっとおいてもらえるといいなと思う。

[kipushiseasideさんの感想 · 2014年12月13日]

12月10日『アロエヨーグルトの日』この一冊

著者プロフィール

1953年生まれ。77年慶応義塾大学商学部卒業。テック電子(現、東芝テック)など、流通関連会社にて、添加物、衣料品の表示、バーコードシステム商品などの企画、開発を担当。91年の添加物表示改正の際には、テック電子の担当責任者として、スーパーや百貨店、食品メーカー、卸業者向けに、全国で講演。現在、消費者問題研究所代表。食品表示の専門家として、マスコミでの評論や執筆、講演活動を精力的に行う。

「2018年 『面白いほどよくわかる「食品表示」』 で使われていた紹介文から引用しています。」