北海道スープカレー読本

著者 :
制作 : 井上哲、葛西麻衣子 
  • 亜璃西社
3.17
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本棚登録 : 12
レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (287ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784900541542

作品紹介・あらすじ

◎累計58万ヒット突破の超人気Webサイト「札幌激辛カレー批評」主宰者が、札幌発の食文化・スープカレーのすべてをここに明かす! 100軒を軽く越す札幌のスープカレー店から、約50軒を厳選して詳細かつスパイシーに徹底解剖。さらに、北は弟子屈町から南は福岡市まで、全道・全国に拡がるスープカレー店約20軒もガイド。
◎ガイド文はサイト記事の引用ではなく、すべて新たな書き下ろし。味について約800字を使って詳述するほか、掲載店の全メニュー、辛さの段階、スープ切れの有無などもしっかり紹介。
◎さらに、正しい食べ方や流行の秘密[スープカレーの基礎知識]からスープカレーの誕生秘話[ストーリー・オブ・スープカレー]、味の秘訣[味、レボリューション]、そして作り方のコツ[スープカレーを作ろう!]まで、その謎と真実をスープカレー研究のカリスマが徹底検証。読んで食べてクセになる、前代未聞のスパイシーガイドの誕生です!

感想・レビュー・書評

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  • スープカレー本の中では古典的.白黒はいただけないが情報量は豊富.[2004]

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