「ルネサンスごはん」は放射能にもたやすく負けない: 旨いごはんは日々の健康と内部被曝に強い身体をつくる

著者 : 弓田亨

• イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 (2012年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[日曜日さんの感想 · 2012年11月12日]

ふーむ…

色々な料理家さんたちを、実名を挙げて攻撃しているのじゃが。

情熱がそうさせるのでしょうが、
あまりにも言い方がきつすぎてね。

私も不信感を抱いている電子レンジを使い倒す料理家の方が
言われているのは、初めは代弁してくれているような気がしたけど
ここまでくるとだんだん気分が滅入ってくる…

一番正しくて素敵なのはルネサンスごはんのみ、と
全体的にとにかく怒っている感じで、
「なんでこんなにプンプンしているのかなあ」と
笑いたくなっちゃうくらいなんだけど、
ここで私が笑っていると言う事がわかったら、
またそれで怒られそうだ！

また、とにかく玄米なんかまずい！人間の食べるものじゃない！
と言われているけど、
私、本当に正直に白米より玄米の方が美味しいんですけどねえ。
もちろんお寿司の時は白米の方が良いですけど…。

例えますとね、
放課後みんなでキャッキャッキャッキャッしていたら、
突然、嫌いな体育の男の先生が入ってきて
いきなり怒鳴られた時、みたい。

「確かに正しいのかもしれないけど今は言う事聞きたくない～！」
と言う感じ。

怒りながら料理を作ったり食べたりすることは
何より良くないと
エドガー・ケイシーさんも、アーユルヴェーダの先生も
おっしゃっていたよ～！

[Sallygrsun さんの感想 · 2012年11月2日]

野菜をはじめとする、食品の栄養素が日本では貧弱化している。外部被爆も内部被爆も、最低限にするのはもちろんだが、それを恐れるあまり、食品の洗いすぎ、ゆですぎなどでミネラル不足になってしまうのは、もっと危険だと著者は言う。

著者プロフィール

1947年、福島県会津若松市生まれ。1970年、明治大学商学部卒業。熊本市で菓子作りの道に入る。1978年、フランス・パリ「パティスリー・ミエ」で研修。1979年、フランスでの研修内容に対し、フランス菓子協会より銀メダルと賞状授与。1986年東京・元代々木町にフランス菓子店「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を開店。1995年、現在の代官山に移転。同年、技術と素材の開拓に対し、フランス菓子協会より金メダルと賞状授与。

「2018年 『奇跡のワイン　』 で使われていた紹介文から引用しています。」