裏ミシュラン―ヴェールを剥がれた美食の権威

  • バジリコ
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  • Amazon.co.jp ・本 (190ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784901784580

作品紹介・あらすじ

訴訟必至!3つ星レストランは本当に美味いのか?創立以来100年、食通の頂点に君臨してきたグルメの聖典ミシュランガイド。その舞台裏を調査員が白日のもとにさらす。世界中で論議を呼び、裏で圧力がかけられた禁断の書。

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