[決定版]ナチスのキッチン: 「食べること」の環境史

著者 : 藤原辰史
  • 共和国 (2016年7月5日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (477ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784907986322

作品紹介・あらすじ

国民社会主義(ナチス)による支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? この強烈なモティーフのもと、竃(かまど)からシステムキッチンへ、近代化の過程で変容する、家事労働、レシピ、エネルギーなどから、「台所」という空間のファシズムをつぶさに検証し、従来のナチス研究に新たな一歩を刻んだ画期的な成果。第1回(2013年度)河合隼雄学芸賞を受賞した、著者の代表作。

[決定版]ナチスのキッチン: 「食べること」の環境史の感想・レビュー・書評

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  • 早瀬晋三 https://www.kinokuniya.co.jp/c/20120714101537.html

    山形浩生:せっかくの調査が強引なイデオロギーはめこみで台無し。 http://cruel.hatenablog.com/entry/20140326/1395826790

  • 貸し出し状況等、詳細情報の確認は下記URLへ
    http://libsrv02.iamas.ac.jp/jhkweb_JPN/service/open_search_ex.asp?ISBN=9784907986322

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