ええかげん論

著者 : 土井善晴 中島岳志

• ミシマ社 (2022年10月21日発売)

作品紹介・あらすじ

コロナ、戦争、気候変動、政情不安…。
私たちが見失っているのは「ええかげん」ではないか？？

正解は、いつも同じではない。
けれど、自分のコンディションを整え、「今・ここ」を感じていれば、
おのずと「ある一点」がわかるようになる。

料理から、そして保守や仏教の思想から、
それぞれに「ええかげん」を探求してきた二人による、
自立して豊かに生きるための「ええかげん」論。

感想・レビュー・書評

[ぎょろめんさんの感想 · 2023年2月5日]

先人たちの考えや知識を引き継ぎ、後世の人に引き渡す。「今日より明日はよくなるって信じる」大切にしたい言葉です。

[本とかえるさんの感想 · 2023年1月8日]

1月6日読了。
もともと土井善晴先生すきだったけど、星野源のオールナイトニッポン、ゲスト回を聴いてますますファンになった。土井先生と話しているうち、どんどん癒されて元気になっていく星野源！リスナーも同じ気持ちになった。いろいろ生きるのがキツいな〜という時、土井先生の料理と言葉が心にしみていく。対談によって土井先生の知性と教養が滲み出るけど、全く嫌みがなく、あくまで庶民的なスタンスで、土井先生にメロメロ状態になってしまう

[神戸国際大学情報センター（図書館）さんの感想 · 2022年11月28日]

https://act-02.kobe-kiu.ac.jp/opac/volume/385000

[emilさんの感想 · 2022年10月29日]

ああ、おもしろかった。お話を聞いているようで、読んでいて楽しかった。おかずのクッキングで土井先生が言っていた「信じろミー」は、インド発祥だったのだな。シンジロミー。他にも楽しいお話たくさんしてました。おふたりで料理番組やってみてほしいな。
あとがきで中島先生も言っていたけど、土井先生って道を極めていくほどに、私たちの近くに来てくれる。寄り添ってくれる。不思議な方です。ありがたいです。大好きです。
今を大切に。自分は地球。敬意をもって、謙虚に。学ぶ。料理は楽しい。素材に任せる。だいじなこと。これからも。

[kei tanahashiさんの感想 · 2022年10月22日]

この対談はZOOMでも拝見したが購入。

ええかげんだけではなくふつうやあたりまえ、与格、リベラル、パターナル、気がつくことなど日常の中でふわっと感じていること・言葉が対談の中で話されているのがとても面白い。

日常を整えること、今ここを大切にすることを改めて考えるきっかけになる。

著者プロフィール

土井善晴（どい　よしはる）
料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。
東京大学先端科学研究センター客員研究員、十文字学園女子大学招聘教授、甲子園大学客員教授、学習院女子大学講師。
1957年大阪府生まれ。芦屋大学卒業後、スイス・フランスでフランス料理、味