やさしい食事療法入門: 貧血から生活習慣病まで

制作 : 芦川 修貳  古畑 公 

• ちょうえい出版 (2002年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

本書は、厚生労働省、東京都衛生局および保健所等の衛生教育、また、国公立をはじめとする医療機関における栄養・食事療法に携わってきた管理栄養士が、これまでの経験に基づき、疾病の予防および在宅での食事療法を支援することを目的としてとりまとめたものです。