ベターホームの野菜料理 改訂版―あいうえおで引ける野菜別のおかず300品 (実用料理シリーズ)

制作 : ベターホーム協会 

• ベターホーム協会 (2007年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

野菜別に引けるかんたんなおかずと定番料理が合わせて３００品。　"今ある野菜"で１品すぐに作れる、よりわかりやすいレシピです。

感想・レビュー・書評

[ka_yoさんの感想 · 2013年10月5日]

あいうえお順というのもいいし、保存方法や100gはこのくらいの写真もあって、とにかく細部まで使い勝手が良いので、重宝しています。

[yuntahimeさんの感想 · 2012年10月18日]

ベターホームさんのお料理本は
基本がしっかりしているので
とても助かります。

あいうえお順で野菜が掲載されており、旬や保存選び方も基本が書かれているので、辞書的に使えます。

日本のベーシックな和食、家庭料理なので、新しさはありませんが、かえってそれが私には有難いです。

[はるぴいさんの感想 · 2012年7月4日]

野菜の種類ごとにメニューが探せて、とても便利。
おしゃれなおかずが多くて楽しく、目の保養にもなります。
写真も装丁も美しいです。

著者プロフィール

ベターホーム協会は1963年に創立。「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。活動の中心である「ベターホームの料理教室」は全国17か所で開催。毎日の食事作りに役立つ調理の知恵や、健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。そのベターホームが発行する本は、「そのとおりに作れば必ずおいしくできる！」と定評があります。

「2019年 『元気ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」