スイ-ツクル-ズ世界一周おやつ旅: お菓子で巡る船の旅 (CRUISE Traveller Books)

著者 :
  • クルーズトラベラーカンパニー
3.00
  • (0)
  • (0)
  • (2)
  • (0)
  • (0)
本棚登録 : 20
感想 : 3
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784990751425

作品紹介・あらすじ

12のスイーツで、世界の港をぐるり。ブールミッシュ創業のパティシエが世界の港を旅する気分で案内する美味しいスイーツのレシピ12。

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
絞り込み
  • 【紙の本】金城学院大学図書館の検索はこちら↓
    https://opc.kinjo-u.ac.jp/

  • <閲覧スタッフより>

    --------------------------------------
    所在記号:596.65||ヨシ
    資料番号:10225074
    --------------------------------------

  • <閲覧スタッフより>
    クルーズするように世界のお菓子を紹介。
    美しい風景やお菓子の写真とともに、お菓子も旅も両方楽しめる本です。お菓子の
    起源や作り方、由来など、深い事情も知ることができます。
    --------------------------------------
    所在記号:596.65||ヨシ
    資料番号:30045984
    --------------------------------------

全3件中 1 - 3件を表示

著者プロフィール

1944年、東京生まれ。俳号・南舟子。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。第一回菓子世界大会銅賞ほか数々の国際賞を受賞。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在同社会長のほか、製菓フード業界の要職を兼ねる。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ勲章受章。2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。2022年秋、「黄綬褒章」受章。現在、大手前大学客員教授。
主な著書に、『あめ細工』、『チョコレート菓子』、『万国お菓子物語』(講談社学術文庫)ほか多数。

「2023年 『日本人の愛したお菓子たち 明治から現代へ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

吉田菊次郎の作品

  • 話題の本に出会えて、蔵書管理を手軽にできる!ブクログのアプリ AppStoreからダウンロード GooglePlayで手に入れよう
ツイートする
×