味の形 迫川尚子インタビュー (ferment vol.01)

著者 : 迫川尚子
  • ferment books (2015年12月5日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本
  • / ISBN・EAN: 9784990863708

味の形 迫川尚子インタビュー (ferment vol.01)の感想・レビュー・書評

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  • 味が形として見えるというベルク副店長、迫尚子さんのインタビュー。
    以前の著書でそのことを知って興味深く思っていたわたしには、この点に特化したインタビュー集はほんと面白く読めた。
    食べることにじつはそんなに興味がない、そのように言う人の気持ちがわかるとか、食べ物の写真を撮るのはなぜか少し躊躇するとか、そんな話題も面白かった。

  • 食べることへの苦手意識。共感覚。その2点で購入したけど、思った以上にするする読めてよかったな。

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