日本料理―クッキングレッスン (1979年) (ジョイフル)

著者 : 千澄子

• 主婦の友社

著者プロフィール

武者小路千家１２世家元の長女として京都に生まれる。料理研究家の先駆けとして京の懐石と家庭の味を広く一般に知らしめ、千茶道文化学院院長をつとめた。著書多数。現当主不徹齊宗守の母。2004年に逝去。

「2015年 『京料理　ＫＹＯＲＹＯＲＩ』 で使われていた紹介文から引用しています。」