パンの生産と流通構造分析 (1967年) (小麦を中心とした食糧経済研究〈1〉)

著者 : 臼井晋 宮川淳 小林謙一

• 食生活研究会

著者プロフィール

北海道大学農学部教授などを経て，
東京農業大学生物産業学部教授
主要著書
兼業農家からの脱却 （編著）（日本経済評論社）
現代の農業市場 （編著）（ミネルヴァ書房）
経済構造調整下の北海道農業 （共著）（北海道大学図書刊行会，1991）
米流通・管理制度の比較研究 （編著）（北海道大学図書刊行会，1994）


「1994年 『大規模稲作地帯の農業再編』 で使われていた紹介文から引用しています。」