味噌汁三百六十五日 (1959年)

感想・レビュー・書評

[ありえへんさんの感想 · 2016年3月23日]

まるまる一冊の味噌汁のことだけ。今、これほど味噌汁を追及した本は出せないと思う。

[cookingresearchさんの感想 · 2011年3月2日]

とにかく味噌汁のことならこの本だ。
昭和34年初版のこの本は辻嘉一がすでに料理人となってから40年を経てから著している。
その当時でも居住まいをただして味噌汁と対峙していたことが伝わってくる。
味噌汁を馬鹿にしてはいけない。