プロフェッショナル 仕事の流儀 第V期 京菓子司 山口富藏の仕事 古都の雅、菓子のこころ [DVD]

出演 : 山口富蔵 

• NHKエンタープライズ (2011年10月17日発売)

感想・レビュー・書評

[人事小僧さんの感想 · 2011年9月24日]

老舗京菓子屋の菓子司。菓子はおいしい味だけでなく物語を表現する。思いがこめるためには、菓子の勉強だけでは不足。芸術、古典から生まれる遊び心。遊び心があるからこそ素敵な物語が紡がれる。