うかたま 2009年 10月号 [雑誌]

• 農山漁村文化協会 (2009年9月5日発売)

感想・レビュー・書評

[chobittonaさんの感想 · 2013年4月4日]

「村の粉もの」なんて題名は いかん！字を見ただけで垂涎ものです(´Д` )

[itsujiさんの感想 · 2012年9月10日]

昔、私が風邪をひいたとき、母が澱粉がきを作ってくれたなぁ、と
もう20年以上も忘れていたことを思い出した。
食べ物の記憶は、愛された記憶につながる気がする。
さまざまに形を変える粉もの。
私の子供達に、多くのあたたかい記憶を残せたら、と思う。

[ホッと*cakeさんの感想 · 2010年1月3日]

粉もの…がテーマです。
粉といっても本当に種類が多く、それぞれを使った料理も
多岐にわたっていて（主食だけでなく、デザートとかも）
本当に読んでいて面白いです!!
個人的に、大好きで通いつめているcafeが数ページで掲載されていて
それも嬉しい*^^*
粉を購入できるお店も載っています。
うかたまは読むとホッとするし、
食べ物を大切にしよう！作ろう！食べよう！という気持ちにさせてくれます。

[chocoさんの感想 · 2009年9月11日]

今回の特集「粉」。
その土地ならではの粉料理が紹介されています。
日本の粉文化もなかなかのもんです。