春夏秋冬 料理王国 (中公文庫) [Kindle]

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  • 北大路魯山人。食べ物への拘りが実感できる。

  • 北大路魯山人「春夏秋冬 料理王国」読了。
    以下引用。

    「実行することはもっと大切なことだと私は思う。 おいしく料理をつくりたいと思う心と、おいしい料理を作るということは似ているが、同じではない。」

    つべこべ言わず手を動かせと言う事。そうして始めて料理/美というものがわかるという事。
    シンプル。

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著者プロフィール

1883年、京都生まれ。陶芸家、画家、篆刻家、書家、料理研究家。おもな著作に『魯山人味道』『魯山人陶説』『魯山人書論』など。1959年没。

「2019年 『はればれ、お寿司 おいしい文藝』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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