dancyu (ダンチュウ) 2013年 07月号 [雑誌]

• プレジデント社 (2013年6月6日発売)

感想・レビュー・書評

[奈央(@azuminyan)さんの感想 · 2013年6月22日]

日本の居酒屋大特集とあって、興味深かった。
もちろん、我らが吉田類さんも掲載されてました。

97Pからの「お通し大研究」は面白かった。
何気なく出されるお通しも、奥が深いことを知る。
チェーン展開される安い居酒屋とは切り離して考えるといいのでしょうね。
「お通し」が美味しいと、酒も進むし、肴も頼みたくなります。