dancyu2014年7月号

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  • / ISBN・EAN: 4910060050746

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  • この雑誌の記事によると.....
    ・ジャガイモはないほうがいい
    ・玉ねぎは<薄切り>にしてよく炒める
    ・赤ワイン、日本酒、ビールを全水量の10%
    ・灰汁はこまめにとる
    ・ローリエはあったほうがいい
    ・煮込むのは90分
    ・隠し味(小さじ1杯):砂糖、醤油、インスタントコーヒー、ウスターソース
    ・オススメ野菜:ひよこ豆、ブロッコリー、パプリカ、ピーマン、マッシュルーム

  • カレーのつくり方、研究結果メモ。

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