有機野菜はウソをつく (SB新書) [Kindle]

著者 : 齋藤訓之

• SBクリエイティブ (2015年2月16日発売)

感想・レビュー・書評

[obudonさんの感想 · 2017年7月20日]

　・本当に良い野菜とは何か？
　・有機野菜はどういう歴史があるのか？
　・農業のあるべき姿とは？
という事を非常に考え抜かれた内容が続き、
とても興味深く一気に読み終えました。

ただ読後の今も、
・理屈では農薬を使おうが使うまいが、
　野菜のおいしさ、健康に与える影響には
　関係がないと理解しつつも
　感情が“農薬”という言葉に拒否反応を示す
と言う私の意見は変わりません。

それでも私が
・野菜を育てるとはどういう営みなのか？
・職業としての農はどうあるべきか？
・食べる事って何だろう？
という視点を持つ事が、
飽食と飢餓が平行して世の中に存在する現代に
生きる一人の消費者としてとても大切な事であると
気付かされた一冊でした。

著者プロフィール

齋藤訓之(さいとう・さとし)1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。 市場調査会社勤務、「月刊食堂」(柴田書店)編集者、「日経レストラン」(日経BP社)記者、 日経BPコンサルティング「ブランド・ジャパン」プロジェクト責任者、 「農業経営者」(農業技術通信社)取締役副編集長兼出版部長を経て独立。2010年株式会社香雪社を設立。農業・食品・外食にたずさわるプロ向けのWebサイト「Food Watch Japan」編集長。 著書に『農業成功マニュアル 「農家になる!」夢を現実に』(翔泳社)、『食品業界のしくみ』(ナツメ社)、 『農業をはじめたい人の本 作物別にわかる就農完全ガイド』(成美堂出版)がある。

「2015年 『有機野菜はウソをつく』 で使われていた紹介文から引用しています。」