あつあつ、ごちそう。ひと鍋パスタ [Kindle]

堤人美

• 新星出版社 (2014年9月26日発売)

感想・レビュー・書評

[mizomiさんの感想 · 2017年3月10日]

おいしいのとイマイチなのが混在している。
結局皆同じようなぼやけたトロッとした味や食感になってしまうのは、作り方が全部同じだから仕方ないのかな。
レシピが2人分なので家族がいる者としては少なすぎてこのままでは使えない。
かといって倍量にすれば良いかというと、倍量では水が多すぎて..。レシピ通りにはできず工夫が必要。

ロングパスタは折って入れるので固まりやすく火の通りもまちまち。おいしくできなかった。ショートパスタ向き。

食材の組み合わせ例として、とか、忙しくて今日はパスタでいいか！という時には一気に出来上がるので良いと思う。

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追記
巻末に材料別の索引があり、それはとても便利です。

著者プロフィール

料理研究家。出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材そのものの味を生かし、作りやすくおしゃれなレシピに定評がある。書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍している。好きなドラマは『恋のスケッチ～応答せよ1988～』。

「2023年 『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」