BRUTUS(ブルータス) 2015年 10/15号 [雑誌]

  • マガジンハウス (2015年10月1日発売)
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  • / ISBN・EAN: 4910277531052

BRUTUS(ブルータス) 2015年 10/15号 [雑誌]の感想・レビュー・書評

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  • 日本ワイン特集。

    ワインに携わる者は、
    一本のボトルにテロワール(気候風土)がもたらす
    自然の恵みと自らの職人仕事を詰め込んで、
    それぞれの理念を具現化させているんだ。

    ビールはブルーカラー、
    ワインはホワイトカラーにハッキリと分かれる。
    東京に限れば、ワインの消費量は
    ビールのそれを上回っていると訊いたことがある。

    銘醸地の条件と言われるのは、
    「日照時間の多さ、低降水量、
     昼夜の気温差、水はけのよさ」を備えた土地。

    畝(うね)の脇にバラの木を植えているのは、
    バラは耐病性が弱いため、
    ブドウよりも先に病気にかかるために予防の目安になるから。

  • 日本のワインの特集、ぼくは飲まないけど。

  • あかん、ぽつらぽつらでてた(。-_-。)

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