神戸市在住の酔いどれ作家。ペンネームの由来は酒米の「愛山」と「備前雄町」。名前から分かるように大の酒好き。「迷宮最深部(ラスボス)から始まる美食(グルメ)探訪記」が「第13回ファンタジー小説大賞」にて、奨励賞を受賞。改題・改稿を経て、出版に至る。著書は他に、Trinitasシリーズ『ドリーム・ライフ』『トリニータス・ムンドゥス』(ともにTOブックス)がある。 「2021年 『迷宮最深部から始まるグルメ探訪記』 で使われていた紹介文から引用しています。」