1959年(昭和34年)8月4日、沖縄県那覇市生まれ。ジャズ・ギタリスト。作編曲家。ロック・ギターを成毛滋氏に、クラシック・ギターを大沢一仁氏に、現代ギター全般を高柳昌行氏に、ジャズ・ギターを澤田駿吾氏に、ジャズ理論を河井卓氏に、作編曲を佐藤允彦氏に師事。
現在、自身のバンドやギターソロのジャズコンサートを行い活動中。
1985年にジャズ&ロックギター教室を開始し、1994年から全楽器対象のジャズ・アドリブ・トレーニング教室主宰。2002年〜2016年沖縄より全楽器対象のジャズ・アドリブ通信講座を全国的に展開。2016年より通信講座を終了し、全国向けオンライン・レッスン開始。2021年より、友寄隆哉ギター教室としてリニューアルしてスタート。
「2021年 『友寄隆哉ギター・メソッド』 で使われていた紹介文から引用しています。」