菜箸のひもを切ると料理はうまくなる [Kindle]

小田真規子

• 文響社 (2016年12月14日発売)

感想・レビュー・書評

[misachi68さんの感想 · 2025年1月20日]

Kindleの日替わりセールで購入。
タイトル『菜箸のひもを切ると料理はうまくなる』を見ただけで、即、菜箸のひもを切った。
そうか、調理道具を新しくして、この菜箸には小さなストレス溜めてたよ、私。
前に使ってた菜箸はひものついてないタイプだった。

内容は、大まかに言うと、日々の料理を手際よく効率的に、少ない材料で悩まずに作れるように基本をまとめた前半。
後半は調理道具など何を持っていると効率よく準備から後片付けまで便利になるか、をまとめてます。
前半読んでる時は、そんな当たり前なこと知ってるし、とか思っちゃうほど初心者もわかりやすい。
そして、最近、正解がわからないなぁと思ってた調理道具のことなど、さくさくっと答え合わせしてくれてる。
いろんな便利なものが増えると、本当はどうなのよ？って迷いが出てきて、包丁はもう買い替えていいのかな、とか、まな板は木を使いたいけど手入れ面倒だよね、なんていろいろ考えてて時にめっちゃタイムリーな本でした。
人それぞれなので、自分が快適に家事ができればそれでいいんだよね。
知識も含めて迷子解消になりました。

著者プロフィール

小田真規子（おだ・まきこ）
1998年に独立し、スタジオナッツを設立。料理誌・生活情報誌にオリジナルレシピを発表するほか、料理レシピ本の出版、企業への料理提案やアドバイス、レシピや商品の開発などに携わる。広告・宣伝用撮影現場のフードコーディ―ネートやディレクションの実績も多数。 著者累計発行部数は350万部を超え、料理レシピ本大賞では、準大賞１回、入賞２回の受賞歴がある。

「2023年 『いつもと違う　野菜の食べ方』 で使われていた紹介文から引用しています。」