& Premium (アンド プレミアム) 2017年 7月号 [キッチンと道具。]

• マガジンハウス (2017年5月20日発売)

感想・レビュー・書評

[kurodamaさんの感想 · 2017年6月13日]

　昨年から、新しい潮流として読んできた雑誌。女性誌だが、女性を取り巻く環境が劇的に変化している、その要諦を抑える必要があるが、本誌が一つの答えだったと思う。
　キッチンは、家の中で最もクリエイティブな場所。自分のお気に入りの特別な場所だからこそ、どんな配置でどんな道具で、それを乱す行為は、らしさの崩壊でもある。ベターライフをテーマとしている本誌にとって、誰もがまだまだより良いものがあるはずだと思える場所、キッチンとはその中で取り上げるに足る場所だと思う。
　一つ目はフライパンだ。使い終わった後で、洗って加熱。油をさっとなじませる。最近は、さっと炒めても、料理の状態が手に取るようにわかる。手間が少しかかるが、人との付き合いと同じじゃないか。
　少し高めのシンクやコンロなどのベースに、夕日が見通せるオープンキッチン。テーブルとイームズチェアの先には、グリーンがある。キッチンが命を作ると言っても過言ではないと思うようになり、年々重要性が増している。
　若い人にとって、キッチンとは何か。コンビニ飯をレンチンし、パックを捨てる場所。ペットボトルを保存し、たまにレトルトカレーを温める場所。そうではないはずだ、と言うことを本誌は言いたいんだと思う。
　クルティのディヒューザーが紹介されていた。アクタスで気に入って買った香り。商品を紹介するタイアップ広告的な記事が多いのが気になるな。