和えるからおいしいおかず [Kindle]

堤人美

• 学研プラス (2017年5月23日発売)

感想・レビュー・書評

[ラクレットさんの感想 · 2021年3月21日]

和えものは、材料を和えて味つけするので失敗がない。副菜はもちろんのこと、たんぱく質を入れれば主菜にもなり、つまみやお弁当にも役立つ。和風だけでなく、洋風、中華、エスニックと幅広いメニューで、ちょっとおしゃれでおいしい和えものを紹介する。
（2017年）
--- 目次 ---
和えるから、おいしい
「和える」って、どういうこと？
Part１ おかず和え、つまみ和え
Part２ 堤流 定番和えものレシピ
Part３ モリモリ食べたい野菜の和えもの
Part４ レパートリーが広がる手作りオイル

著者プロフィール

料理研究家。出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材そのものの味を生かし、作りやすくおしゃれなレシピに定評がある。書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍している。好きなドラマは『恋のスケッチ～応答せよ1988～』。

「2023年 『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」