高橋久仁子氏 「健康食品」ウソ・ホントの著者【講演CD：「健康食品」で健康が買えますか？】新品講演CD

著者 : 高橋久仁子 暦日会の講演CD

• 株式会社暦日会 (2017年8月22日発売)

著者プロフィール

群馬大学名誉教授。一九四九年生まれ。日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士課程卒業。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。氾濫する健康関連食情報を「フードファディズム」という視点で読み解くことの必要性、ならびに食生活領域のジェンダー問題解決の重要性を提唱している。著書に、『「食べもの情報」ウソ・ホント』『「食べもの神話」の落とし穴』（いずれも講談社ブルーバックス）など。

「2016年 『「健康食品」ウソ・ホント　「効能・効果」の科学的根拠を検証する』 で使われていた紹介文から引用しています。」