なぜ日本の「ご飯」は美味しいのか~韓国人による日韓比較論~ (扶桑社BOOKS新書) [Kindle]
- 扶桑社 (2017年10月31日発売)
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日本の美味しいご飯について深く掘り下げた本書は、日韓の文化や食に対する視点の違いを鮮明に描き出しています。著者は、日本の米の美味しさの背後にある肥料や保管方法、品質管理の重要性を指摘し、韓国との対比を...
感想・レビュー・書評
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韓国のご飯(riceのこと)は、窒素過多・低温貯蔵庫が少ない・いろいろな米が混ざる(意図的なのもあり)などの原因でまずいらしい。
https://seisenudoku.seesaa.net/article/490560656.html
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