築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目昭和37（１９６２）年東京都中央区月島生まれ。高校卒業後、家業を継ぐ。マグロ仲卸業を営む傍ら、講演会や執筆活動、ブログ、テレビ、ラジオ等で魚食文化の普及に努めている。築地市場内仲卸業者「鈴与」代表取締役、一般社団法人シーフードスマート代表理事。 「2017年 『報道特注（本）』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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