腸を元気にする “つくりおき” 発酵食 (コスミックムック) [Kindle]

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感想・レビュー・書評

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  • kindle unlimitedにて。

    発酵食や保存食に興味があるので参考に出来ればと思った。
    思ったより種類が少なかったかな。
    トマトとタマネギのは材料的にも手軽に出来るので試してみたい。
    作った発酵食を使ったレシピも、それぞれ数品提案してくれている。

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著者プロフィール

栗生隆子(発酵生活研究家)
自然の暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、長年患った腸の病気が完治。
講演や執筆活動で発酵の楽しさ、素晴らしさを伝えている。著書に『豆乳グルグルヨー
グルトで腸美人! 』(マキノ出版)、『不調知らずの体になるここからはじめる発酵食』
(家の光協会)、『体も家もピカピカになる「お米の発酵水」』(扶桑社)など。
ブログ『ようこそ! 発酵Cafeへ』でも情報発信中。

「2021年 『やせる! 血糖値が下がる! 発酵アズキレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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