1964年東京都生まれ。名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程満期退学。博士（農学）。産業技術総合研究所生命工学領域研究戦略部を経て、現在、八戸工業大学工学部生命環境科学科教授。専門は菌類の低温適応とその産業利用。著書に『菌世界紀行――誰も知らないきのこを追って』（岩波書店）。誰もが楽しく読め、かつわかりやすい、寒さと生きる菌類の解説を心掛けている。しかし、意図せず滑った文章を放ち、周囲を凍らせる、こおりタイプの特性をもつ。 「2019年 『菌は語る』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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