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天皇陛下料理番の和のレシピ [honto]

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  • 幻冬舎
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  • honto ・電子書籍
  • / ISBN・EAN: 9784344978126

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  • 身近な材料で作れそうで、こぼれ話が楽しかった。

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著者プロフィール

1946年埼玉県本庄市生まれ。日本銀行霞町分館で修行後、故秋山徳蔵の面接を受けて宮内庁管理部大膳課に勤め、昭和天皇の料理番として日常の食事はもちろん、様々な儀式、催事の調理を手がける。崩御の年89年に退官、その後、日本テレビ「３分クッキング」をはじめ、講演講習などでも活躍。千葉県佐倉市の自宅で主婦対象の料理教室も主宰する。共著『和風おかず』（主婦の友社）がある。

「2015年 『昭和天皇と鰻茶漬 陛下一代の料理番』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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