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- 楽天 ・本
- / ISBN・EAN: 9784415314594
感想・レビュー・書評
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最近流行りの「糖質制限ダイエット」。別の本でこのことを知ったが、それには科学的な説明等は書いてなかった。その為実行するにあたり理由が気になりこの本を購入。特に役に立ったのは「油」について詳しく載っているところ。結論としては動物性の油を取りましょう、ω-3の油を取りましょう、アマニ油を取りましょうということになっている。アマ二油はCPが高いので手を出づらいが動物性の油を取ろうというのは積極手に取り組める。実際、最近はバターや牛脂を使うように心掛けている。日頃なるべく自炊する自分にとって「食育」に繋がるこのような本は非常に好きです。
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