コーヒーについての知識が身につく本を探しています

おすすめ教えて

今度、福祉施設でコーヒー焙煎の仕事を利用者さんとすることになりました。そこで、コーヒーについての知識を身に付けようかなと思っているのですが、どういう本を読んだらいいのかよく分かりません。皆様のおすすめの本があれば、教えてください。ちなみに、コーヒー知識はゼロです・・・。よろしくお願いします。

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質問No.2038

coffeeの歴史は如何でしょうか？

回答No.2038-021092

コメント 1件

ogataku0617さん 2011/11/03

ご回答ありがとうございます。コーヒーの歴史ですか。それはまた盲点を突かれましたね。考えていなかった分野です。そういうことも知っておいた方が何かと便利ですものね。値段もお手ごろでいいですねー。

焙煎は特殊なのでお役に立つかは謎ですが、

誕生日に珈琲と一緒に頂戴した有名な｢中川ワニ珈琲」主催の奥様が執筆された本です。誰でも簡単においしいコーヒーが入れられる方法を写真付で紹介。

柴田書店発行なだけに中身がシンプルに充実。入門書としてはいいと思います。

回答No.2038-021055

コメント 1件

ogataku0617さん 2011/11/03

ご回答ありがとうございます。この２冊、分かりやすそうですね！写真つきというのが、また初心者にはうってつけですね。早速書店で探してみます！

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