ブクログ談話室
おすすめのパン屋さんの話(パンのレシピでも!)
映画「しあわせのパン」が公開されましたね。
この映画にちなんで、パン屋さんが舞台の本を教えてください!
おもわずパンを食べたり、作りたくなる本がいいです
(パンのレシピでも♪)
この映画にちなんで、パン屋さんが舞台の本を教えてください!
おもわずパンを食べたり、作りたくなる本がいいです
(パンのレシピでも♪)
質問No.2578
みんなの回答・返信
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名無しさんの回答 2014年02月08日
NHKのEテレで「パン」の番組が始まりました。
「趣味Do楽 KOBEで極める! 世界のパン<全8回> 」
幼い頃パン職人にあこがれた瀬戸カトリーヌが世界のパンが楽しめる港町・神戸の店でパン作りを教わります。
第1回は「バターロール」でした。
先生はブランジェリー コム・シノワの西川功晃さんです。
「趣味Do楽 KOBEで極める! 世界のパン<全8回> 」
幼い頃パン職人にあこがれた瀬戸カトリーヌが世界のパンが楽しめる港町・神戸の店でパン作りを教わります。
第1回は「バターロール」でした。
先生はブランジェリー コム・シノワの西川功晃さんです。
回答No.2578-065555
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名無しさんの回答 2014年02月05日
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VIRONのバゲット ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー (家庭で焼けるシェフの味)
- 牛尾則明 / 毎日コミュニケーションズ / 2011年4月1日
渋谷と丸の内にあるヴィロン。シェフの牛尾さんは銀座1丁目にも食パンの専門店「セントル・ザ・ベーカリー」を開き、注目されています。
回答No.2578-065504
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名無しさんの回答 2014年02月05日
“with bread”とタイトルにある通り、パンも出てきます。
ジャンルとしてはガイドブックかな。
それと最近見つけた全国のパン屋巡礼本です。
回答No.2578-065502
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名無しさんの回答 2013年12月19日
「ジャム」とタイトルにはあるけど、パンに合うおかずのレシピがメイン
回答No.2578-064399
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名無しさんの回答 2013年12月03日
「ガレット・デ・ロワ」はご存知ですか?
紙の王冠がのったアーモンドクリーム入りのパイ菓子。フェーヴという陶製の小さな人形が一つ入っています。
フランスでは公現節(1月6日)に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福され、幸運が1年間継続するといわれます。
日本でもパン屋や洋菓子店で売り出します。
紙の王冠がのったアーモンドクリーム入りのパイ菓子。フェーヴという陶製の小さな人形が一つ入っています。
フランスでは公現節(1月6日)に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福され、幸運が1年間継続するといわれます。
日本でもパン屋や洋菓子店で売り出します。
回答No.2578-063905
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名無しさんの回答 2013年12月01日
ぱんぱかぱーん!ひつじぱん♪ちなみにわたしも既出のカラスのパンやさんが好きです。
回答No.2578-063860
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名無しさんの回答 2013年11月30日
「シュトレン」というドイツのお菓子があります。
ドイツでは、クリスマスイヴの4週間前から、「シュトレン」を一切れずつ食べ始め、イヴの夜に「最後の一切れ」を食べてクリスマスを迎える習慣があるそうです。ご存知ですか?
日本でも、今の時期、パン屋さんや洋菓子屋さんの棚に並んでいるのを見かけます。種類もいろいろとあります。
ドイツでは、クリスマスイヴの4週間前から、「シュトレン」を一切れずつ食べ始め、イヴの夜に「最後の一切れ」を食べてクリスマスを迎える習慣があるそうです。ご存知ですか?
日本でも、今の時期、パン屋さんや洋菓子屋さんの棚に並んでいるのを見かけます。種類もいろいろとあります。
回答No.2578-063810
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名無しさんの回答 2013年11月22日
普通パンを作る工程で発酵という作業が必要ですが、これは発酵なしでお手軽にできるパンのレシピ本です
回答No.2578-063600
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名無しさんの回答 2013年11月22日
コウケンテツさんがこんな本を出しました。
作り易そうなレシピがいっぱい。
食パン好きには最適な一冊です。
作り易そうなレシピがいっぱい。
食パン好きには最適な一冊です。
回答No.2578-063599