コーヒーはお好きですか?

  • 質問No.5686
  • 名無しさん 名無し さんからの質問
  • カテゴリー : 雑談
寒くなりました。あたたかいコーヒーが恋しい季節ですね。

BRUTUS (ブルータス) 2012年 11/1号 [雑誌]

マガジンハウス / マガジンハウス / 2012年10月15日

大好きなコーヒーを特集した『ブルータス』を読んでいてふと思いました。

「コーヒーへの『思い入れ』とか『こだわり』とか、皆さんはどんなものをお持ちだろう?」

一昔前には喫茶店文化があり、近年にはシアトル系が進出し、いまではカフェもずいぶんと増えました。
最近では、コンビニ、ファストフード店でも気軽に本格コーヒーを楽しめるようになりました。コーヒーが注目されていますね。

そんなコーヒーについて語りませんか?
思い入れやこだわりだけでなく、コーヒーに関することならなんでもけっこうです。
※コーヒー関連書籍、飲みながら聴くBGMなどについてもおすすめがあればご紹介ください。
 でも、ご紹介だけだと寂しいです。ぜひご自身のコーヒー話も!

よろしくお願いします!
  • 投稿日時 : 2013-11-13 01:09:13
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  • 回答No.5686-066673
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-03-30 10:55:03
0
新豆入荷と聞くと買いに行きます。
今回はコロンビア・ナリーニョ県ブエサコ市、サンタ・フェ農園の豆。
もうひとつは、ドミニカ・ベガ県アローヨポニート地区、ペペ農園のもの。

あれこれ飲んできて、様々な個性を実感しています。
自分の好みがわかってきたけれど、ひとつに絞ってしまうより、新豆が出るたびに飲んでみるスタイルも楽しいものだと思います。
  • 回答No.5686-066150
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-03-06 11:17:08
0
韓国といえば、TVドラマ「コーヒープリンス1号店」というのがありますね。観たことはないのですが、本国では高視聴率を取ったそうです。

コーヒープリンス1号店 DVD-BOXI

コン・ユ / アミューズソフトエンタテインメント / 2008年7月25日

面白いのかなあ??
  • 回答No.5686-066093
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-03-03 10:16:00
0
スペシャルティコーヒー専門店にコーヒー豆を買いに行ってきました。
買ったのは新入荷の豆。
品名:イルガチェフェG1「Konga」 ナチュラル シティロースト
原産国:エチオピア

前回も同じイルガチェフェを買いましたが、精製方法がウォッシュドでした。今回はナチュラル。
違いはどんなだろう? と楽しみです。
店主おすすめは焙煎後4日目からだそうなのでちょっと待ってみます。
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-03-05 01:48:01
私の行きつけの店は堀口俊英さんのグループに所属しているそうです。
コーヒーを取り上げたメディアには必ずといっていいほど登場する堀口さん。堀口珈琲研究所を開き、コーヒー栽培、精製の研究、生豆の輸入、開業支援などに活躍しています。
都内3店のカフェを経営し、著書も多数。日本スペシャルティコーヒー協会官任理事、日本コーヒー文化学会理事。
最近は韓国をはじめアジアにも指導に出ているそうです。
  • 回答No.5686-065988
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-02-27 11:58:36
0
コーヒーは毎日午後3時に飲みます。
最近は農園表示のある豆を専門店で買うようになり、挽くことからはじめています。ハンド・ドリップで淹れます。量はマグカップに260cc。
コーヒータイムのおともは本か雑誌です。
僅かな時間ですが、気分転換に貴重な、なくてはならないひとときです。
今度読もうと見つけてきた本はこれです。
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-27 12:07:18
読んでいない作品で、読みたいとも思うのですが、表紙の絵で躊躇している本です。


  • 回答No.5686-065822
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-02-20 14:59:57
0
「コーヒーとパン 4」

「パン」の特集号
・おいしいパン屋の最新形
・日本のおいしいバゲットと食パン、この10本
・おいしいバター、ジャム、蜂蜜etc.……
・ベーグルのトリセツ
・パンマニアとつくった、おいしいパン屋ガイド首都圏/関西88軒
などなどパン好きには楽しい内容。
コーヒーのことは少ないですが……
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-22 01:22:30
パンのことでしたら、こんな本も面白いと思います。



  • 回答No.5686-065727
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-02-16 16:29:18
1
実在するカフェをモチーフにした短編集です。

コーヒーについては詳しくないけど、こういう落ち着いた雰囲気の店に行きたくなります…
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-17 01:02:20
ご紹介、ありがとうございます。
こちらの作品はまったく知りませんでした。
さて、どんなお話なんでしょう?
近いうちに読んでみます!
  • 回答No.5686-065723
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-02-16 15:48:53
0
川口葉子さんをご存知ですか?

喫茶店巡り案内人? そんな感じの女性です。
でも、お店を語る言葉はエッセイのよう。
店主たちの思い入れの解釈は哲学のよう。
喫茶店の扉は、心静める異空間への入口のよう。
  • 回答No.5686-065556
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-02-08 01:03:17
0
1月に飲んだ新豆です。
品名:マレーナ・ラゴスハニー
原産国:ニカラグア ヌエバ・セゴビア県ディピリト西部ロマ・フリア地区 オホ・デ・アグア農園
標高:約1,400m
品種:ブルボン、カトゥーラ カトゥアイ
ローストレベル:シティロースト
 
ハニーとあるように甘さを感じさせるコーヒーです。複雑なフレイバーが鼻腔を抜けたとき、向こう側に甘さがあるように感じるんです。
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-13 01:23:06
今日買いに行ったら、もう終わってしまったとのこと。
コーヒー豆にも「旬」があるんですね。
替わりに、「イルガチェフェ」を買いました。通称「モカ」と言われるコーヒーです。
あと「ゴールデン・マンデリン」、スマトラのものです。苦味と香りは独特で、この強い個性が気に入っています。
  • 回答No.5686-065468
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-02-04 01:02:40
1
コーヒー専門家は香りや風味、芳香などを指す単語を分けて表現します。
豆を挽いたときの粉の香り⇒フレグランス
抽出後の液体の香り⇒アロマ
口に含んだときの香り⇒フレイバー

知っていると通ぶれるネタです。
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-05 01:15:18
通になりたいわけではないのですが「通ぶれるネタ」は他にもあるでしょうか?
1
いきなりハードルを下げてしまいますが。
目が覚めないとき飲むのが、ネスカフェゴールドブレンド。普段コーヒーを飲まないせいか、一発覚醒。冷めても酸味が薄いのも気に入ってます。

そして、どうしても思い出してしまうのが、宮本輝。このCFのころは、何者なのか知りませんでした…若い方はわからないだろうなあ…



  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-02 01:34:58
違いのわかる男……でしたよね?


好きな作品です。
ハードルを下げるなんてとんでもない。
コーヒー好きにはインスタントも愛すべきコーヒーです。生まれ変わったネスカフェの美味しさは格別です。
でも、普段は飲まれないんですね。紅茶の方がお好きですか?
  • 慈雨さん 慈雨 さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-03 12:09:59
コメントありがとうございます。
胃を壊してからは、水がメインです。
仕事の関係でUCCの営業さんからレクチャーを受けたこともあるのですが、コーヒーの淹れ方は下手のままです。コーヒーやお茶は、気の長い人が淹れた方がおいしいといいますが、実際どうなのでしょう? 私は鉄火の方です(笑
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-04 00:49:36
慈雨さん、こんにちは。
せっかちな人にはダメでしょうね。
ペーパードリップでも
お湯を沸かすのに数分。その間に豆を計量して挽いて、器具とカップを温める。
ドリップに3分。
トータル10~15分くらいかかりますものね。
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-04 00:53:19
偶然ですが、以前私の会社もUCCさんと取引があり、営業の方が来てはしょっちゅう雑談してました。
コーヒーの粉をいつもいただいていました。
  • 慈雨さん 慈雨 さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-10 22:07:27
UCCさん=上島珈琲さんだと知ったのは、数年前のことです。漢字表記を使用する商品は、ハイクラス扱いのようですね。
  • 名無しさん 名無し さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-02-11 14:52:23
慈雨さん、こんにちは。
ハイクラス商品には漢字表記を使っているんですね。
営業の方にも聞いたことがありませんでした。いつも仕事とは関係ない雑談ばかりだったからです。
そういえば、エスプレッソ系が流行りだした頃、デロンギの家庭用エスプレッソマシンをいただきました。
事務所に置いたのですが、淹れるのが面倒くさいと誰も使わずじまいだったのを思い出しました。
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