世界各国のレシピ

イギリスのお菓子、タイのトムヤムクン、中華料理で麻婆豆腐。
世の中にはいろんな料理本が多いですが、多すぎてどれがいいか選べません。
そこで、作ってみてよかった、世界各国の料理本を教えてください!
  • 投稿日時 : 2014-10-11 14:20:03
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家庭料理を2冊。どちらも面倒な下ごしらえなくできて手軽でした。

イタリア生活のレシピ付き食べ物エッセイ。この基本のトマトソースは私も定番になりました。

中華ではなく、台湾料理。野菜が多く薬膳も考えられて体に優しく、味付けも柔らかくて日本人好みな気がします。
図書館で借りて、気に入って購入した本です。ティーブラックを作りました。なかなか良かったです。

スペイン料理はいかが??
スペインに住んでいた者です。
この方レシピはスペインで食べるパエリヤの味がします!
定番のレシピ以外にも、オリジナルなのか地方のレシピなのか、見た事のないレシピも載っていますが、美味しそうですよ!


タパスのお味も○

  • murakamiharukaさん murakamiharuka さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-11-14 18:11:46
ありがとうございます!
買ってみてみます。パエリアって美味しいですよね。
おすすめです。中華の基本調味料を軸に、知名度の高い料理のレシピが載っています。ウーウェンさんのレシピ本は他にも多数ありますが、この本が全ての基本になっています。


  • murakamiharukaさん murakamiharuka さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-10-14 19:48:57
ありがとうございます!
中華ってそれこそ星の数ほどレシピがあって選びづらかったので教えていただいてうれしいです。

ベトナムの屋台食。
フランスパンに「なます」を挟むサンドウィッチです!
文で読むとエエエ本気かと思いますが、野菜がいろいろ盛り盛りで、お肉や魚もあって、酸っぱくてカリカリの「なます」は昨今のやたらと暑い日本の夏にもぴったり。これにはかなりハマりました。
  • murakamiharukaさん murakamiharuka さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-10-14 19:48:19
!なます!!

かなり想像の限界を超えました。
ベトナム料理本いいですね。試してみます。
ありがとうございました。
  • 回答No.6374-070887
  • 名無しさん 名無し さんの回答
  • 投稿日時 : 2014-10-12 06:36:48
モロッコのタジン鍋を使った料理だけど、和洋中さまざまな料理にもアレンジできます。

  • murakamiharukaさん murakamiharuka さんのコメント
  • 投稿日時 : 2014-10-14 19:47:24
ありがとうございます!
そうでした、モロッコにはタジン鍋料理がありましたね!参考になります。ありがとうございました。
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