・読んだのは30年位前、その時点で古い本だったので 出版自体ももっと古いと思います。
・主人公の少女（白人、多分１０代半ば？）は旅行先 で小国の王子と知り合う。
・爆弾テロに巻き込まれて王子が死亡。状況から主人公 が警察に犯人と思われてしまう。
・逃亡先でスコーンかトーストにイチゴジャムを塗った際、手に付いたイチゴジャムを見て、
王子の死体は蝋人形館に飾ってあった王子の蝋人形に血糊を塗ったもので、王子本人はまだ生きているのではと思い当たる。

だいたいこんな話で、オチがどうだったかとかは覚えていません。
ずっと、少女探偵ナンシー・ドルーシリーズのどれかだと思っていたのですが、
改めて調べてみたら該当する話が見当たりませんでした。
私も子どもの頃読んだことがある！という方の情報提供お待ちしております。