ブクログ談話室
胡椒に関する本
- 回答数 4件 探してます
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名無しさん
2018年01月02日
胡椒のことを調べています。歴史、栽培方法、種類、地域性、料理への活かし方等々。なんでも構いません。
アマゾンで検索し、
や、スパイス全般の中で胡椒が語られている本は見つけました。
もし、胡椒に特化し、突っ込んだ内容のある本や図鑑、漫画、料理本などご存知の方がいましたら、ぜひ教えてください。
アマゾンで検索し、
や、スパイス全般の中で胡椒が語られている本は見つけました。
もし、胡椒に特化し、突っ込んだ内容のある本や図鑑、漫画、料理本などご存知の方がいましたら、ぜひ教えてください。
質問No.7682
みんなの回答・返信
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名無しさんの回答
2018年03月27日
いろいろ書いていたのですが、回答フォームに字数制限があったため、必要最低限コメントに絞りました。
いくつも投稿してしまいました。
いくつも投稿してしまいました。
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回答No.7682-086937
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名無しさんの回答
2018年03月27日
また、論文だと、日本語でも結構出ているようです。
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回答No.7682-086936
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名無しさんの回答
2018年03月27日
もし、日本語限定でお探しなら…
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回答No.7682-086935
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名無しさんの回答
2018年03月27日
英文でもよろしければ
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Black Pepper: Piper nigrum (Medicinal and Aromatic Plants - Industrial Profiles)
- P. N. Ravindran / CRC Press / 2000年8月7日
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回答No.7682-086934
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