ブクログ談話室

【探してます】大学教授、助教、助手×各国の美味しい食べ物エピソード 

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18~20年前に読んで、タイトル、著者も思い出せない本です。

著者は大学教授、助教、助手…などの研究職の方。
(私自身もこの本を大学の生協で読みました)

各国を旅した際のその地の美味しい食べ物や食文化についての
エッセイでした。
場所毎に短編になっていた記憶があり、私が読んだ当時は
ハードカバーだったような気がします。。

<覚えている内容>
ベトナム…バインミーの話
中国か台湾…緑色の茶器を買い求める話

もう1度読みたいので、
もし、それっぽい本を知っていらっしゃる方がおりましたら、
教えていただけると助かります!
質問No.9177
みんなの回答・返信

小泉武夫さんではないでしょうか。よく新聞で目にするエッセイでは、世界の変わった料理や発酵食品を題材にされています。

jsaiさんの読まれた本は判りかねますが。
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回答No.9177-0102791
コメント 2件
jsaiさん jsaiさん 2023/10/02
ご回答ありがとうございます!
読んでみます!!
yuu1960さん yuu1960さん 2023/10/02
念のため、「小泉武夫 バインミー」で検察すると、小泉武夫先生の著作で紹介されたバインミーという記事がありました。
アタリと思いますが、著作名は判りませんでした。
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