だれも教えなかった料理のコツ

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本棚登録 : 316
レビュー : 35
著者 :
88cuicuiさん    いま読んでる 

タイトルの通り、今まで誰もきちんと教えてくれなかった料理のコツが惜しげもなく書かれています。
なぜ、じゃがいもは切ったら都度水につけるのか?
なぜフライパンを熱してから油を入れるのか?
何となく常識だからと思ってやってきたことが、きちんとその理由を含めて説明されているので、
個人的には目からウロコのことばかりでした。
(母や学生時代のアルバイト先で料理人さんに聞いたことはあるけど、そうするように。ということだけで、その理由までは教えてくれなかった…。)
レシピも少し掲載されていますが、基本的には読み物です。

レビュー投稿日
2017年10月19日
本棚登録日
2017年10月19日
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