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aii1127さんの感想
「長生きすること」という角度から食を見つめた本。
つまり、病気にかかりがちな高齢者を対象としているようにも
感じられる。
レシピを示しながら、栄養について示しているが
普段の自炊では多少手に入りにくい材料も目立つ。
特に若者がなかなか好まない食材が多いが、この本の趣旨には
適っているのかもしれない。
とはいえ、レシピの端々に知っておきたい食材に関する
知恵が散りばめられており、気になる箇所に線を引きながら
読み終えた。
また料理をする際、特に健康的な食事をしたい際に
参考にしたい本の一つ。
読書状況：読み終わった
公開設定：公開
カテゴリ：
食関係
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- 感想投稿日 : 2012年7月30日
- 読了日 : 2012年7月30日
- 本棚登録日 : 2012年7月30日
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