aya00226さんの感想・レビュー

もう肉も卵も牛乳もいらない! 完全菜食主義「ヴィーガニズム」のすすめ

エリックマーカス 酒井泰介

• 早川書房 (2004年6月18日発売)

コレステロールを摂らない＝心臓病への備え。
ファイトケミカル＝がんの危険を減らす。
しっかり食べて痩せる＝重さの割にカロリーが低いもの
牛乳の消化酵素がない
狂牛病の恐怖

家畜たちへの倫理観。
世界飢餓への備え。

食欲を感じたらすぐに新鮮な果物や野菜、全粒穀物、豆類を食べる。重量の割にカロリーが少ない。
一日1.3～1.8キロを食べている
2500kcalにするための重さ＝チーズなら６００ｇ、桃だと７．５キロ。

植物性のものでも、木の実、種、アボカド、ココナッツ、植物性油は重量あたりのカロリーがたかい。

シンタニ博士のEMI表（イートモアインデックス）

感想投稿日 : 2015年12月3日

読了日 : 2015年12月3日

本棚登録日 : 2015年12月3日