あやまなママさんの感想・レビュー

少しのイーストで ホームベーカリー　天然酵母コースでゆっくり発酵 (少しのイーストでゆっくり発酵パン)

著者 : 高橋雅子

• パルコ (2010年7月7日発売)

ホームベーカリーの天然酵母コースを使用し、
少しのドライイースト（１斤で小さじ1/4）でパンを焼く本です。
この本を購入してからは、
この本のレシピばかり使用しています。

著者のHPに記載があった、この本の正誤表。
●２９ページ「さっくりプレーン」の材料
（誤）　１斤　塩　１２ｇ　１.５斤　　塩１８ｇ
（正）　１斤　塩　　４ｇ　１.５斤　　塩　６ｇ
●Ｐ６２　スコーン生地について
（誤）１斤　卵　１７０ｇ　１．５斤　２５５ｇ
（正）１斤　卵　１個（約６０ｇ）　１．５斤　卵　１．５個　（約９０ｇ）

感想投稿日 : 2014年9月9日

読了日 : 2014年9月9日

本棚登録日 : 2013年4月8日