「砂糖」をやめれば10歳若返る! (ベスト新書)

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本棚登録 : 196
レビュー : 24
著者 :
bossa66さん 医療・身体   読み終わった 

別に10歳若返りたいと思っているわけではありません(笑)
砂糖の害については以前から何となく考えていたので、たまたまコンビニにあったので読んでみた。

人間には砂糖や炭水化物からエネルギーを得るクエン酸回路とは別に、
脂肪酸を分解してエネルギーを得るケトン体回路というものがあるという。

炭水化物を主食とする現代人はブドウ糖をエネルギー源とする回路を中心に使っているが、
狩猟生活を送っていた頃は、栄養源を狩りで獲る獲物に頼っていたから、ケトン体回路が中心になっていたのではないか。

砂糖の入ったお菓子、砂糖の入ったジュース、スナック菓子、菓子パン、ファーストフードなど、
常に糖質を摂取している現代人の食生活がそもそも異常な状態であるということ。

何を食べるか、どう食べるか、いつ食べるかということに、
もっとちゃんとしようと思いました。

レビュー投稿日
2012年12月10日
読了日
2012年12月10日
本棚登録日
2012年12月10日
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