chocomaroさんの感想・レビュー

だれも教えなかった料理のコツ

著者 : 有元葉子

• 筑摩書房 (2007年1月25日発売)

「料理」「化学」というキーワードで見つけた本。だけど化学的なことはあまり書いてなくて(飛ばし読みしたから見落とした？)実際は文字の多いレシピ本って感じ。写真も少ないし、料理好きでない私にはちょっと合わなかった。
素材の味の引き出し方、こうするといいということが色んな食材ごとに書いてあるので、料理好きな方には面白いのかもしれない。

感想投稿日 : 2015年2月13日

読了日 : 2015年2月13日

本棚登録日 : 2015年2月1日