チーズの科学 ミルクの力、発酵・熟成の神秘 (ブルーバックス 1993)

著者 :
  • 講談社 (2016年11月17日発売)
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本棚登録 : 189
感想 : 23
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チーズの作り方、成分の効用、ちょっとした疑問など、科学的に書かれている本は少ないので、良い本

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: チーズ
感想投稿日 : 2019年11月22日
読了日 : 2019年11月22日
本棚登録日 : 2019年11月22日

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